Kaffeereise Brasilien

Endlose Weiten und viel Fleisch. So unsere primären Erinnerungen. :)
Allerdings haben wir auch sehr viel Kaffee sehen, riechen und verkosten dürfen.
Brasilien ist als weltweit größter Exporteur von Rohkaffee nochmal eine etwas andere Hausnummer. Auf unserer Reise fuhren wir stundenlang an Kaffeeplantagen entlang und durften zwei unserer Kaffeelieferanten besuchen.

In Espirito Santos, nördlich von Rio, hat uns Henrique Sloper auf seine Fazenda Camocim eingeladen. Dort wird Kaffee, ganz der Natur nach, biodynamisch und sogar mit Demeter Zertifizierung angebaut. Mond und Sterne bestimmen hier den Alltag und Wasser wird vor dem Gießen durch Verquirlen in bestimmter Methodik mit Energie versetzt - spannend!

Nach langer Weiterreise erreichen wir Ismael Andrade in der Region Minas Gerais. Ismael ist einer der größten Vorreiter für moderne Kaffeeverarbeitung. Er experimentiert, investiert und trägt noch viele Visionen in sich. Während unseres Besuchs arbeiteten 100 Menschen auf seinen Farmen. Ein echter Visionär des Kaffeeanbaus, der trotz Wachstum wie kein anderer auf Qualität statt Quantität setzt.

Markt 15 Kaffeerösterei